于悦
时间：2026-03-09
于悦，bevictor1946韦德官网食品营养专业讲师，海南省自由贸易港E类人才。迄今为止，参与国家重点研发计划课题国家级项目1项，中国检验检疫科学研究院基本科研业务项目1项，其他项目**项，成果转化项目超**项，发表论文10篇，其中SCI论文5篇。
教育背景
2012.09-2016.06：长春科技公司，生物食品公司，食品质量与安全专业，学士学位
2018.09-2021.06：吉林农业大学，bevictor1946韦德官网，食品科学与工程专业，硕士学位
2021.09-2025.06：吉林农业大学，bevictor1946韦德官网 ，食品科学与工程专业，博士学位
工作经历
2016.06-2018.09，黑龙江省齐齐哈尔市食品药品检验检测中心中药室，检验员
2025.10-至今，bevictor1946韦德官网，讲师
科研项目
1、国家重点研发计划课题国家级项目，2022JK09
2、中国检验检疫科学研究院基本科研业务项目，2023 YFF 1104700
文章著作
1.Yu, Y., Wen, Q., Song, A., ,& Jiang, B. Isolation and immune activity of a new acidic Cordyceps militaris exopolysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules,2022. (Q1 TOP IF=8.5)
2.Yu, Y., Zhang, J., Kong, X.⋯& Chen, Y. Comprehensive site- and structure-specific profiling of N-glycosylation of edible bird S nest (EBN) proteome using label-free quantitative glycoproteomics, Food Chemistry. 2024 (Q1 TOP IF=9.8)
3. Yu, Y., Hu, Q.,Kang, W., ,& Chen, Y. The regulatory effect of edible bird's nest glycoproteins on immune function and intestinal flora in cyclophosphamide-induced immunosuppressed mice. Food Science and Human Wellness, 2025. (Q1TOP IF=7.4)
4.He, L., Hu, Q., Yu, Y.,⋯ ＆ Chen, Y. Discrimination of mung beans according to climate and growing region by untargeted metabolomics coupled with machine learning methods. Food Control, 2023. (Q1 IF=5.6)
5. Zhang, J., Wei, L., Miao, J., Yu, Y., ,& Chen, Y. Authenticity identification of animal species in characteristic milk by integration of shotgun proteomics and scheduled multiple reaction monitoring (MRM) based on tandem mass spectrometry. Food Chemistry, 2024.
6.刘志洋，⋯，于悦*。鹿皮胶多糖对酒精性肝损伤的保护作用．食品工业科技，2021。（北大核心）
7.于悦，陈卓，王亚非，等．蛹虫草胞外多糖的制备、结构分析及其免疫活性．食品科学， 2021。 (El)
8.于悦，孔夏冰，康文瀚，等。燕窝糖蛋白研究进展，中国食品学报，2024。(E)）
9.张九凯，于悦，于宁，等．芝麻过敏原及其致敏性消减技术研究进展．食品科学技术学报， 2022。(El）（第二导师一作）
10.李丹蕾，孔夏冰，于悦，等。驼乳营养成分分析与真实性鉴别研究进展。食品科学， 2025。 (El)
获奖
无
专利
1.陈颖，张九凯，于悦，邢冉冉，康文瀚。一种燕窝躺蛋白的分离纯化方法。已申请授权
承担教学
无
人才培养
无
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